Il Centro di Ingrasso
Il centro di Ingrasso
I vitelli vengono ingrassati in moderne stalle dove vengono applicate tutte le prescrizioni che riguardano il benessere animale, seguendo accuratamente le indicazioni che gli alimentaristi forniscono a partire dallo svezzamento fino al momento della macellazione per far si che possano essere ottenute carni di ottima qualità, tenere e saporite.
Vengono introdotti nella stalla quando hanno circa sei mesi di vita dove in circa altri sei mesi raggiungono la maturazione.
Parte dei vitelli provengono dalla filiera Vacca-Vitello, le dimensioni della stalla permettono di ospitare un numero maggiore di vitelli rispetto a quelli provenienti dall'allevamento, quindi vengono acquistati da altre aziende vitelli con caratteristiche simili a quelle del nostro allevamento in modo da offrire sempre lo stesso prodotto finale.
Le carni vengono distribuite sia in diverse località della Sardegna che della Penisola e nel vicino Albergo Ristorante Monte Arcosu ubicato al centro dell’azienda.
